我应该算是一个顶爱吃的人，但独不喜欢吃快餐。在我印象里，快餐是西方人讲究效率的生活习气催化出来的产物，中国人历来以闲散为高级精神追求，故讲究食养，善于厨技，不喜欢快餐正是应有之义。但是自从麦当劳第一次登陆北京到今天，洋快餐在中国迅速推广，甚至在二三线城市已出现麦当劳们的店影。不管它是垃圾食品还是增肥良药，中国人皆以吃洋快餐为快事，甚至引为有面子的事，也算是咄咄怪事。
推源快餐业在中国的流行的原因，我觉得中国的工业化进程是一个基本要素，如若中国仍旧处于自耕自足的时代，大概洋快餐在中国绝无生路可言。面对洋快餐的进攻，本土饮食业也纷纷推出自己的快餐，永和豆浆要算其中顶有名的一家。以前学生时期总嫌永和豆浆店的豆浆油条太贵，从来没进去过。昨天偶然陪朋友去永清街店吃了一回，觉得无非尔尔，甚至于还没有第一次吃肯德基的感觉好。我的总体印象是，永和豆浆的食物实在不配卖这样高的价钱。
我是北方人，自小吃豆浆油条，也不知道吃过多少家了。我见识过最好喝的豆浆，在乡村的豆腐作坊里，其味道的精彩之处在于鲜涩甘香混而有之，饮过之后绝没有粘嘴之感。而永和的豆浆显然相去甚远，基本跟袋装的搀水豆浆本质上差不多，原汁原味的东西消失殆尽。油条更不可说，居然碱味之大掩鼻不绝，跟街头添加过洗衣粉的油条味道分别不大，是我吃过的顶糟糕的油条之一。葱花饼做得也不及格，油放过量，这样虽然容易煎得色相好看，但口感生硬，牙口不好的老年人恐怕是吃不来。虽然只吃了几样，但窥豹一斑，也足以见全貌。这就是中国本土快餐顶有名的一家，做出来的东西乱七八糟。
永和豆浆的店面很漂亮，内部装修也好，初看起来使人感觉愉快。但是中间我去了一趟卫生间，发现里面物品杂陈，污水横流，倒是深具中国本土特色。中国人学西方人，一般都有这样的通病：只学皮毛，不求深入，只顾及表面的光鲜，而漠视背后的黯淡，只知赚老百姓的钱，丝毫不懂得回馈社会，如此邯郸学步，徒惹人笑耳。（文/天下乌鸦）